RECEITA DE BACALHAU NATALÍCIO

Ingredientes
600 gr de bacalhau1,5 dl de azeite2 cebolas médias2 dentes de alho, Salsa e louro1 pimento vermelho3 ovos cozidos50 gr de amêndoas peladas0,5 l de leite8 colheres de sopa de maionese
Produtos Nestlé
125 g de Puré de Batata MAGGI
PreparaçãoPonha o bacalhau a demolhar pelo menos durante 24 horas. Em seguida coloque-o no leite. Corte as cebolas em meias luas finas e os alhos e o pimento em tiras. Refogue o preparado em metade do azeite e junte o louro e a salsa. Coza o bacalhau no restante azeite, junte o refogado e leve a cozinhar no forno. Terminada a cozedura, coloque o bacalhau num pirex, decore com puré de batata MAGGI e salpique com o ovo cozido picado e as amêndoas laminadas. Cobre-se com a maionese e vai ao forno a corar. No momento de servir enfeite a seu gosto, ou conforme a fotografia.
No caso de ter pouco tempo para dessalgar o bacalhau, ou se este ficou mais salgado, cubra-o com leite a ferver e espere alguns minutos. Lembre-se sempre que mais vale acrescentar sal ao bacalhau, durante a cozedura, do que cozinhá-lo indevidamente demolhado.